Hola amigos

Wir haben geschwitzt, geschnibbelt, probiert, überlegt...was können wir tun um das mediterrane noch weiter in uns einfliessen zu lassen.....dann erzählten uns Freunde von Urlaub, Spanien, Essen ....PAELLA

PAELLA??....ja PAELLA..............simpel authentisch ....urlecker......mediterran....oh ja....gegessen?Sicher! Aber wie wirds gemacht? Es soll ja traditionell und schnörkellos zubereitet werden...klar etwas Zeit braucht es und Übung. Alsö was macht ein Koch? Richtig, er probiert, liest, macht sich schlau, kontaktiert spanische Freunde, besorgt sich Tips, ja und wichtig was für Reis welchen Fond zu was und dann noch die spanischen Gewürze, welcher Ablauf, Zutaten wann wie zugeben und das wichtigste woher die Paellera? Bitte die was?

Die Paellera sind große, kreisrunde und sehr flache Pfannen...ja auch die haben wir aus Spanien.


Genug erzählt ich sollte auch mal wieder kochen...also schauen Sie vorbei und probieren Sie unsere spanische Seite aus!!!